Kesä!

Kesäinen tervehdys kaikille lukijoille! Harmikseni en ole ehtinyt jakamaan kaikkia viimeaikaisia ruoka- ja musakokemuksiani kanssanne. Mutta nyt palaan kulinaristiseen missiooni! Tällä kertaa opetellaan grillaamaan sateisena päivänä! Resepti on iisi: Makkaraa uuniin ja tykö kaikkea mitä kaapista löytyy. Salaatti syntyi nuorista sipuleista, paprikasta, kirpeästä omenasta, kurkusta ja kurkun suolaisemmasta serkusta! Salaattiin voi mauksi heittää öljyä, suolaa ja pippuria.

Makkara luo sallivan ilmapiirin, joten soimaan voi laittaa melkeinpä mitä vain. Siksi fiilikseen sopii Hyvänolontuomaan ja mun uunituore mix "Jokaiselle on kai joku rakkain". Levyt on suurimmaksi osaksi haalittu Majakasta, Porin salatusta vinyylien aarreaitasta. Genre on se perinteinen "sekoilu". Tässä laulut:

Demonic Pointer Sisters Intro
Fredi - Besame Mucho
Dionne Warwick - Reach Out For Me
Quincy Jones - Overture (McKenna's Gold Soundtrack)
Simon & Garfunkel - Mrs. Robinson
The Shadows - Equinoxe
Simple Minds - Theme For Great Cities
Tears For Fears - Head Over Heels
Talking Heads - Road To Nowhere
Simply Red - Too Tight To Mention
Michael Jackson - Working Day and Night
Rick James - 17
Kate Bush - L'Amour Looks Something Like You
ESG - About YOu
Roisin Murphy - Foolish
Liquid Liquid - Optimo
Kano - I'm Ready
Art Garfunkel - How Happy You've Made Me
Steppenwolf - Born To Be Wild
Malcolm X - No Sell Out
James Brown - Rapp Payback pt. II
The Pointer Sisters - Little Pony
Dionne - Warwick - Blowing In The Wind
Quincy Jones - Roots Soundtrack
Dizzee Rascal - I Luv U
Bingo Boys - No Woman, No Cry
Jawbone - King Kong
Malcolmc Maclaren - Buffalo Girls
Manu Dibango - Abele Song
Roy Ayers - Everybody Loves The Sunshine
Block Barlay - White Horse
Otis Redding - Sittin' On The Dock Of A Bay

Seuraavassa jaksossa opetellaan itse tekemään herkullinen ja konstailematon perunasalaatti!

Punainen linssikeitto ja räpin kultaiset vuodet

Tarpeet:

punaisia linssejä
paseerattua tomaattia
tomaattipyrettä
muutama porkkana
pala palsternakkaa
pari perunaa
sipulia
liemikuutio
valkosipulia
juustokuminaa, paprikajauhetta, currya, mustapippuria, suolaa
(kanasuikaleita)

1. Paista valkosipuli, sipuli, juustokumina, paprika ja curry miedolla lämmöllä runsaassa oliiviöljyssä.

2. Lisää tomaatit ja linssit. Nosta lämpö täysille. Tässä vaiheessa kannattaa myös lisätä hieman vettä: Liian paksu soosi sotkee paikat kiehuessaan.

3. Keitä pieneksi pilkottuja juureksia liemikuution kanssa hetki ja lisää kattilaan paistetut ainekset.

4. Anna kiehua niin kauan, että juurekset ovat kypsiä ja säädä maku suolalla ja pippurilla.

5. Lisäsin lopuksi erikseen paistetut ja maustetut kanasuikaleet tehdäkseni keitosta ruokaisamman. Veget voivat jättää tämän vaiheen väliin ja laittaa vaikka enemmän linssejä ja juureksia, niin ei jää nälkä.

Linssit napaan ja räppiä soimaan! Ensi perjantain Biz Markien keikkaa silmälläpitäen tein uuden miksauksen. Tässä siis kunnianosoitus Bizille ja 80-90-lukujen vaihteen räpille. Menossa on mukana runsaasti Cold Chillin' -levy-yhtiön artisteja ja mukavia ysäriviboja! Nauttikaa!

jussiverner - Biz & Me

Biz Markie - Biz In Harmony
Tragedy Khadafi - The Rebel
Beastie Boys ft. Biz Markie - Do It
Juice Crew - The Symphony
Edan ft. Insight - Funky Voltron
Biz Markie - Spring Again
Roxanne Shanté - Have A Nice Day (remix)
Kool G Rap & Dj Polo - It's A Demo
De La Soul ft. Biz Markie - Lovely How I Let My Mind Float
Biz Markie - Young Girl Bluez
A Tribe Called Quest - Push It Along
Biz Markie - Throw Back
Freddie Scott - You Got What I Need

Ps. 100 kävijän raja on rikottu! BILEET!

Lohikeitto 101

Kalakeitto on herkkua, jota ei voi riittämiin ylistää. Eikä vaadi kummempia säätöjä, että maun saa kohdilleen. Tässä ostoslista:

lohi
perunaa
porkkanaa
sipulia/purjoa
kermaa
sitruuna
liemikuutio
tilliä, mustaa ja valkoista pippuria, suolaa

Toimivuus taattu! Kyytipojaks sopii ruisleipä ja olut. Soppaa hämmennellessä soi Q-Tipin Renaissance -pitkäsoitto ja Smoodien ajaton miksaus Springtime. Tämä miksaus on muodostunut ainakin henkilökohtaisesti klassikoksi vuosien varrella, varmaksi kevään merkiksi. Ja hyvät jututhan vaan toimii vuodesta toiseen; house, James Brown, kalaruoat, Q-Tip, sämpylät... Kevät on taas ovella!

Hyvää naistenpäivää hamejengi!!

Q-Tip - Gettin Up (Levyltä Renaissance)

Sämpylät toimii, edelleen

Maukkaiden sämpylöiden valmistamiseen reseptiä tuskin tarvitaan. Sämpylä on ruoka joka ajankohtaan; rekiretkien eväs, aamuyön lasku-snäksi ja iltapala vailla vertaa. Jos sämpylän väliin lisää nakin, syntyy nakkisämpylä! Sämpylä toimii eri hyvin kokiksen kanssa! Sämpylä vaatii musakseen vertaisensa klassikon, Olavi Virran!



Ensimmäisenä vierailevana herkkusuuna
sämpylöitä kanssani maisteli Jepu.

Lammaspata

Tästä alkaa mun blogi! Meininki on ruoasta, juomasta ja musiikista nauttiminen! Eli ainoastaan ykkösjuttuja! Ensimmäinen resepti on modifikaatio lammaspadasta. En ajatellut tarkemmin mitään reseptejä kirjoitella, ku eihän näitä ketään tuu ikinä valmistamaan. Mut seuraavankaltaisilla raaka-aineilla pääsee yllä kuvattuun lopputulokseen.

Lammaspata

lampaan palapaisti

tummaa olutta
punakaalia

sipulia

valkosipulia
smetanaa

kermaa

rosmariini, kaneli, curry, mustapippuri ja suola

Ohjeet

1. Paista sipuli, valkosipuli ja lammas korkealla lämmöllä ja lisää olut, kun liha on kypsää. Tärkeää on, ettei mättö lillu oluessa niinku joku itsensä sotkenu pulsu.

2. Paistele rauhassa ja lisäile kermat, smetanat ja mausteet pikkuhiljaa, oikeaa koostumusta etsien.

3. Laita paistos vuoalle paloitellun raa'an kaalin kera. (Ens kerralla ajattelin kyllä laittaa jotain muutakin, ehkä porkkanaa) Lykkää uunii ja anna muhia noin 175 asteessa niin kauan, että kaali on kypsää. Tämä kestää arviolta tunnin.

4. Tykö voit lohkoa perunoita ja kieritellä niitä öljyssä ja yrttiseoksessa ja paistaa mukavan rapsakoiksi.

5. Tarjoile oluen ja hyvän musan kanssa. Esimerkiksi tää mun miksaus vois toimia hyvin ton rosmariinin ja lampaan freshien tuoksujen kanssa. MMMMmmmmmmmmm....good life.